Hva gjør vi med potetåkre som har stått under vann?

Hvor lenge klarer potetene seg under vann?

Hvor lenge potetene klarer seg under vann er usikkert, men Kristin Sørensen i NLR Nord Norge har skrevet en artikkel om tema. Kort oppsummering: poteten kan klare seg i noen dager under vann. Dersom den er «i god form» (lite råte), er sjansene større for at den vil klare seg. Faktorer som gjennomstrømming i vannet og temperatur er viktige.