Rapporten er utarbeidet av Anne Kjersti Uhlen ved NMBU og Shiori Koga ved NOFIMA etter initiativ fra Partnerskapet for norsk matkorn og planteprotein. Formålet har vært å utforme en bransjeforankret rapport om hvordan vi kan få en mer markedstilpasset mathveteproduksjon som legger til rette for å øke norskandel opp mot 90 % som det langsiktige målet. Forslagene i rapporten drøftes nå med alle ledd i verdikjede med mål om et forslag til ny klasseinndeling som vil samsvare bedre med industriens behov og gi en bedre utnyttelse av norsk mathvete.
Forslaget innebærer at en viderefører antall klasser som i dag, men tar mer hensyn til sortenes bakekvalitet, uavhengig om det er vår- eller høsthvete. En foreslår også differensiere kravet til protein i de ulike klassene, noe som kan medføre redusert krav til N-gjødsling i klassen med de svakeste sortene. Les rapporten!
