Temperatur
Etter et par uker med sårheling kan temperaturen gradvis senkes i lageret. Er det kjøleanlegg i lageret kan man senke temperatur i lageret 0,3-0,5 °C i døgnet, uten temperatursvingninger.
I lager uten kjøleanlegg må senking av temperatur samsvare med utetemperatur. Nedkjøling bør skje med «fuktmetta luft» i små steg og i takt med klimaet. For tidlig nedkjøling etterfulgt av en periode med høyere utetemperatur, kan utløse groing allerede ved årsskiftet. Normalt bør avkjølinga være ferdig i midten av desember.
Avhengig av produksjon skal stabil lagringstemperatur være:
- Chipspotet 6 - 8 °C
- Matpotet 3 - 5 °C
- Settepotet 3 - 4 °C
Luftfuktighet
Relativ luftfuktighet i ventilasjonslufta har stor effekt på uttørking av potet. Generelt ønsker vi så høy luftfuktighet som mulig i lageret gjennom lagersesongen for å hindre vekttap. I lagrer hvor det finnes noe bløtråte anbefaler vi en noe lavere relativ luftfuktighet på 85-95 %. I tilfeller hvor det er mer bløtråte anbefaler vi relativ luftfuktighet på 80-90 %.
Tilsyn flere ganger i uka
Det er viktig å gå innom lageret flere ganger i uka. Det finnes mange sensorer som er gode hjelpemidler for kontroll på blant annet temperatur, relativ luftfuktighet og CO2 innhold. Likevel forteller det mye hvordan det står til på lageret når du åpner døra. Møter du en vond lukt eller ser mye insekter er det stor sjanse for at ikke alt er som det burde.
Plasser flere termometer/sensorer rundt omkring i lageret, og i flere høyder. I lager med naturlig ventilasjon er det normalt ca. én grad høyere temperatur i øverste enn nederste kasse.
Problemer på lager?
Selv om innhøstingsforholdene har vært fine, er det fullt mulig å få problemer med spredning av bløtråte, hvis du har fått med råtne knoller i kassene.
Finn ut hvilke kasser det er snakk om og sett dem for seg selv, slik at ikke poteter stablet under blir smittet av rennende råte. Senk temperaturen om problemet er stort. Råte utvikler seg saktere ved lavere temperatur.
Vi i NLR kommer gjerne ut og ser på lageret ditt. Ta kontakt med din rådgiver!
