Økologisk drift gir høyere dekningsbidrag

Som utgangspunkt for beregningene har vi fått bruke gården til Stine Grytskog Ramsøy og Ingebrigt Ramsøy i Todalen på Nordmøre. Valgene vi har regna på er ikke reelle for denne gården.

Beregningene inkluderer bare dekningsbidrag, det vil si inntekter minus variable kostnader. I en reell situasjon må man vurdere om arbeidsmengden og de faste kostnadene vil endre seg. Faste kostnader er bl.a. det som har med bygninger, traktor og redskap å gjøre.

Det blir mindre avling

Gården har 8 ammekyr av rasen Sidet trønder- og nordlandsfe og en avlokse. Det er oppfôring av kastrater til slakt og kviger til slakt eller livdyrsalg. Altså er det fullt påsett. I tillegg er det noen sauer og hester som skal ha mat, men disse dyrene og arealene de har behov for, er ikke med i våre beregninger. Det er 113 daa fulldyrket areal og 67 daa innmarksbeite tilgjengelig for ammekyrne. Ut fra dagens produksjon er avling på fulldyrket jord estimert til 360 FEm netto pr daa.

Det brukes forholdsvis lite handelsgjødsel; eng med to slåtter gjødsles til en forventet avling på 600 kg tørrstoff. Innmarksbeitene gjødsles ikke. Med dette utgangspunktet er det realistisk at avlingsmengden på beitene ikke endres og at avling på fulldyrka areal reduseres 20% eller mindre ved omlegging til økologisk drift. Liten avlingsnedgang forutsetter at jorda har god tilstand når det gjelder drenering, pH og jordstruktur. En bør også sørge for at det er kløver i enga som skaffer nitrogen inn i næringsstoffkretsløpet.

Det er i dag rikelig med fôr, men ikke så mye at det selges grovfôr fra garden. Det brukes ikke kraftfôr. Avlingsmengden man mister ved å ikke bruke handelsgjødsel må kompenseres på en eller annen måte hvis ikke produksjonen skal reduseres. På denne gården ville det sannsynligvis blitt løst ved å kjøpe ikke-økologisk grovfôr til hestene og ved at dyrene slippes litt tidligere på utmarksbeite. Men i regneeksempelet går vi ut fra at produksjonen reduseres.

Omlegging lønner seg med dagens besetning

Med forutsetning om 20% avlingsnedgang på fulldyrket areal, er det beregnet at dekningsbidrag for storfedriften øker fra kr 337.000 til kr 388.000 ved omlegging til økologisk drift. Dette er 15% økning. To kalver må selges første høsten. Dermed blir det færre dyr til slakt og mindre inntekt på kjøtt. Dette kompenseres med salg av de to kalvene, merpris på økokjøtt, økotilskudd og ingen utgifter til handelsgjødsel. Kostnadene til såfrø er noe høyere i eksempelet med økologisk drift.

Eksempel med 30% reduksjon i avling

Avlingsmengde etter omlegging har mye å si for økonomien. Hvis avlingsnedgangen blir så stor som 30%, blir det fortsatt litt økning i dekningsbidraget i vårt regneeksempel. I dette tilfellet selges tre kalver første høsten og bare 5 kalver går til slakt eller påsett. Dekningsbidraget er beregnet til kr 369.000 som er 9% høyere enn ved ikke-økologisk drift.

Vil øke fra 8 til 20 kyr

Stine og Ingebrigt ønsker å utvide driften og har planer om å bygge nytt fjøs som kan romme 20 ammekyr med fullt påsett. Dette vil kreve mye mer fôr. I regneeksempelet har vi løst det ved å utvide tiden på utmarksbeite fra 12 til 13 uker og legge til 185 daa ekstra fulldyrka mark med samme gjødslings- og avlingsnivå som nå. Det er lagt inn kr 46.000 i jordleie. Ellers er andre forutsetninger holdt likt. En nærliggende løsning kan være å kjøpe grovfôr og kraftfôr, samt bruke noe mer handelsgjødsel, men vi har ikke valgt å gjøre det i beregningene våre. Med 20 kyr, fullt påsett og ikke-økologisk drift har vi kommet fram til et dekningsbidrag på kr 795.000.

20 kyr og økologisk drift

Vi gjør som i eksempelet med 8 kyr; redusert avling fører til redusert produksjon. Med 20% redusert avling, må 7 kalver selges etter første beitesesong og 13 kalver kan beholdes. Vi antar at det er 4 kviger til påsett, mens 9 kastrater går til slakt årlig. Vi legger også på litt kraftfor for å dekke fôrbehovet. Dekningsbidraget i dette eksempelet øker til kr 942.000 som er 19% høyere sammenlignet med ikke-økologisk drift.

30% avlingsnedgang

Her valgte vi å redusere til 19 ammekyr. Det blir da nok fôr til å beholde 12 kalver. Vi antar at det fortsatt er 4 kviger til påsett og at 1 kvige og 7 kastrater slaktes årlig. Kraftfôrandel holdes lik som i alternativet med 20% avlingsnedgang. Dekningsbidraget blir da kr 885.000 som er 11% høyere enn med ikke-økologisk drift.

Må vurderes på hver gård

Dette er regneeksempler med gitte forutsetninger. For å se konsekvensene ved omlegging til økologisk drift bør en sette opp regnestykker med forutsetninger og reelle valg for den aktuelle gården. Det kan være vanskelig å vite hva avlingsnivået blir etter omlegging. Derfor er det lurt å prøve seg fram litt før man tar avgjørelsen. I forbindelse med omlegging til økologisk drift er god agronomi viktig for å unngå stort dropp i avlingsmengde.

Artikkelen er skrevet som del av et prosjekt som har finansiering fra Møre og Romsdal fylkeskommune.

Kan økologisk drift være noe for deg?

Bestill et NLR Økologisk førsteråd for å få hjelp til å se på muligheter og begrensninger på din gård.