Med kyndig hjelp fra NIBIO, har potetgullprodusenten Maarud etablert et stort og moderne komposteringsanlegg for avfallsressursene sine. Anlegget bidrar til å holde verdifulle næringsstoffer i omløp.
Organismer som kan utgjøre en risiko i biorest og kompost er knyttet til potet og løk. Uten riktig forbehandling eller etterbehandling kan kompost fra hageavfall utgjøre en fare for plantehelsa i særlig løk og poteter.